各大媒體爭相報導

 

白河鎮白河榮民之家附近有一家煙燻湖南臘肉因利用古法腌漬、口味道地,從立冬開始銷售以來,一個月內已銷售四千斤以上的臘肉,可說是供不應求。

 

白河鎮仙草里往關子嶺風景區途中白河榮民之家對面,有多家標榜道地湖南肉口味的商家,一到過年時節,總會在商店外掛起一串串的臘肉晾乾,其中以創店三十多年的老譚商號生意最好。

 

譚劉秀幸墳表示,當地湖南臘肉的製作過程大都採古法腌漬,從醃製到煙薰的過程相當繁瑣,首先需選用上等豬肉作為原料,切成條狀後,放入特製的調味料中腌漬並不斷翻入味,一星期後再取出曝曬二至三天,待景乾後還必須放入煄桶上一天一夜。

 

老譚湖南臘肉

 

老譚湖南臘肉

《台灣尚青》專訪報導

外景主持人阿嬌與譚媽媽合影

 

老譚湖南臘肉

《大特寫》專訪報導

外景主持人侯昌明與譚媽媽合影

 

老譚湖南臘肉

《草地狀元》專訪報導
外景主持人黃西田與譚媽媽合影